30 Mayıs 2011 Pazartesi

NUTELLA'LI POĞAÇA

Herkese selamlar arkadaşlar ve değerli misafirlerim.Nutella'lı tariflerin sonuncusuna geldik:)
Poğaça hamurunu denemenizi tavsiye ederim,fotoğrafların üzerine tıkladığınız zaman büyüyecektir.Tarifi ayrıca yazmadım buradan yararlanabilirsiniz.
Bir daha ki post'da süprizlerle görüşmek üzere:))sevgiyle kalın...









29 Mayıs 2011 Pazar

NUTELLA'LI PİTA EKMEĞİ






Herkese sağlıklı ve mutlu haftalar dilerim.Nutella ile hazırlaığımız tariflere devam ediyorum arkadaşlar.Tarifi kitapcıktan aynen aktarıyorum,sadece dikkat etmeniz gereken yoğurdun suyunu atmanız veya içine ilave edeceğiniz sütün yogurt suyu kadar kısmını ayırmanız gerekmekte.

Pita ekmeği hamurunu ben çok beğendim,değişik iç malzemelerle de denemeyi düşünüyorum.
Ayrıca nutella'lı pita ekmeğini üzerine yumurta sarısı sürerek fırında da pişirebilirsiniz.
Diğer tarifde görüşmek üzere,sevgiyle kalın...




İlk defa 1942 yılında Ferrero’nun kurucusu pasta ustası Mr.Pietro Ferrero tarafından yaratılan Nutella®, zaman içerisinde tüm dünyada tüketilen ve en sevilen markalardan biri haline geldi. Günümüzde dünya genelinde senelik 600 milyon kavanozluk tüketim hacmi ile Nutella® özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezi olmuş durumda.
En kaliteli Türk fındıklarının ve özel kakaosunun yarattığı benzersiz formülü, hemen ayırt edilebilen lezzeti ve kolayca sürülebilir krema kıvamındaki dokusu ile kalite ve lezzetini sağlıklı cam kavanozu içerisinde 7’den 70’e herkese ve tüm sofralara taşıyor. Son derece besleyici bir yiyecek olma özelliğini de taşıyan Nutella®; fındık, lif, vitaminler ve antioksidanlar açısından oldukça zengin. Cam içerisindeki gıdaların tat ve kokusunun değişmeden uzun süre saklanmasını sağladığından, Nutella® lezzeti sadece cam kavanozda sunulmakta... Bu özellikleriyle besleyici kahvaltıların ve ailenin alışveriş listesinin de olmazsa olmazı haline geldi.



Fotoğrafın üzerine tıklayarak büyütebilirsiniz...













26 Mayıs 2011 Perşembe

NUTELLA İLE KAHVALTI



Herkese sevgiler selamlar sağlıklı günler blogcanlarım ve değerli izleyenlerim.


25 mayıs çarşamba günü pelin hanımın daveti ile MSA'da NUTELLA'LI kahvaltıya davetliydim.


Sizin bir sabah kahvaltınızda nutella'lı lezzetlerden yeme kapasiteniz ne kadar bilmem ama muhteşem üstü lezzet ile kapasiteyi artırabilirsiniz benden söylemesi:)))


Aslında "Aynası İştir Kişinin Lafa Bakılmaz"atasözünde olduğu gibi kişinin aynası,yansıttığı gerçek ,yaptığı işlerdir,fazla söze gerek yok aslında NUTELLA için , ülkemizde olduğu gibi dünyada da bir numara sürülebilir çikolatada:)))

bilmeyen duymayan yoktur sanıyorum:)))


Lafı fazla uzatmadan, şenlik havasında geçen kahvaltı toplantımızdan biraz bahsetmek isterim.


MSA'da Pelin ve Ayşe hanım kapıda sıcacık güler yüzü ile karşıladı :))atölyenin kapısında NUTELLA marka müdürü EMRE GÖLCÜK tarafından karşılandık, Emre bey muhteşem ev sahipliği ile bize kendimizi iyi hissetmemizi sağladı.

Şefimiz ERDAL YAMAN nutella ile hazırlayacağımız lezzetleri özetledikten sonra keyifli çalışmalarımız başladı:))nutella ile neler mi hazırladık:
NUTELLA'LI Açma
NUTELLA'LI Pita Ekmeği
NUTELLA'LI Poğaça

Tariflerin hepsini vereceğim , zira çalışma arkadaşım bademçiçeği Aytül'üm hazırlarken bol bol fotoğraf çekerek aşamaları kaydetme imkanı bulabildim:))benim için fırsat oldu aslında,uzun zamandır açma tarifini bu şekilde yayımlamak istiyordum.
Evet evet Nutella'lı açma tarifi ile başlayacağım anlatmaya:)teknik olarak ben de böyle hazırlıyorum :))fakat farklı bir hamur öğrenmiş oldum şefimizden.Çikolata ile çok uyumlu bir hamur oldu,eve tadım için getirdiğimi çocuklar beğendiler eee orada bol bol yeme imkanı bulduğum için ben de çok beğendim:)))

Bak şimdi oooo seslerinizi duyuyorum :)))yaz geliyor kilo alacağız diye ,yok öyle başka diyetlere bakmak HERKES NUTELLA diyeti yapacak:)))
Şaka bir yana arkadaşlar çocuklara hazırlayınız bu enfes lezzeti onlardan artan size yeter:))
bu lezzeti kaçırmamış olursunuz,mutlaka denenesi bir lezzet.Verdiğim ölçülerde hazırlayın ve aynı gün tüketin tavsiyem budur.

Reçeteme geçmeden önce muhteşem ev sahipliği için PELİN hanıma,EMRE bey'e,ERDAL bey'e
MSA çalışanlarına ve ve NUTELLA'ya bu keyifli ve bilgili gün için çok teşekkür ederim...


Şimdi nasıl hazırlamışız işte tarifi;

Malzemeler:

500 gr un
250 gr su
200gr tereyağ
1 tane yumurta
50ml sıvıyağ
75 gr şeker
12 grtuz
500gr NUTELLA
2,5 gr maya


Hazırlanması:

Aşağıda hazırlama aşamalarının fotoğraflarına da bakınız lütfen faydalı olacağını umuyorum;
Tereyağ dışındaki bütün malzemelerle hamur hazırlayın, bezelere ayırdıktan sonra üzerini streç film ile kaplayıp mayalanmaya bırakın.
Önce tehgahınızı yağlayın sonra mayalanış bezelerin üzerine takriben 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edip eliniz ile açabildiğiniz kadar ince açın ve bir yemek kaşığı nutellayı kaşığın tersi ile sürün .Rolo yaparak sarın elinizle ters tarafa burarak iki ucunu birleştirin .Yağlanmış tepsiye dizin.Bütün bezeler için aynı işlemi yapın.Tepside tekrar mayalanmaya bırakın.
Üzerine tam çırpılış bir yumurtayı sürün ve önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Diğer tariflerde görüşmek üzere:)sevgiyle kalın...





NUTELLA marka müdürü EMRE bey bir ara objektifime takıldı:)))sayfama kapak yapacağımı söyledim ,sözümü tuttum:)))























23 Mayıs 2011 Pazartesi

AĞLAYAN PASTA



Mutlu ve bereketli haftalar dilerim değerli misafirlerim.Geçen haftayı tatlı tarifi ile kapatmıştım ,yeni haftayı tatlı reçetesi ile karşılayalım hepimiz için güzel geçsin bakalım:))

Arşivde bekliyordu ağlayan kek ,adı insanın içini acıtsada :)muhteşem bir lezzet ,sayısını hatırlamadığım kadar çok hazırladım,misafirlerime hazırladım ,misafir gittiğim hanelere getirdim yani çok kişi tarafından lezzeti tescillendi:)şiddetle tavsiye ederim.
Balpare reçetesi idi,üzülerek yazmalıyım ki balpare web. sayfasını kapattı güzel tarifleri vardı,
neyse vardır bir bildiği):
Reçeteyi birebir uyguladım ,daha önce çikolatalı kek hazırlamıştım zamanınız az ise bu tarifi de tavsiye ederim..

Malzemeler:

4 tane yumurta(yumurtalar büyükse 3 tane)
3 türk kahvesi şeker
2 yemek kaşığı sıcak su
1 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı kakao(Dr. oetker dark kakao)
3 türk kahvesi un
1 paket kabarta tozu

Islatmak İçin:
1 su bardağı süt
Üzeri İçin:
1 poşet krem şanti+1 su bardağı süt

En Üstüne:
1 poşet çikolata sos
Hazırlanması:
Yumurta ile şekeri çırpın ,sıcak suyu ilave edin krema kıvamına kadar mikserle çırpın.
Daha sonra sıra ile limon suyunu,kakao'yu ilave edin çırpın .Un ve kabarta tozunu ilave ettikten sonra fazla çırpmayın gerekirse tahta kaşık ile karıştırın .Kek hamurunuz hazır olunca yağlanmış kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pişirin.kürdan yöntemi ile fırından alabilirsiniz.

Pişen kek'i çukur sayılacak servis tabağına alın üzerini 1 SU BARDAĞI SÜT ile ıslatın.
Kek soğuduğu zaman üzerine krem şantiyi serin.
1 Poşet Krem Şanti
1 Su Bardağı Süt
ile kremşantiyi hazırlayın..
en üstüne 1 paket çikolatalı sos hazırlayın (paketin üzerinde yazdığı gibi).Soğuyan sosu yavaş yavaş şantinin üzerine dökün pastanız hazırdır.Bir gün önceden hazırlayıp dinlendirmenizi tavsiye ederim.

Hazırlayacak Olanlara Şimdiden Kolaylıklar Dilerim..





22 Mayıs 2011 Pazar

KREM ŞANTİLİ KURABİYE



Tüm misafirlerime mutlu pazarlar dilerim.
Krem şantili kurabiye'yi blogdaki neredeyse tüm arkadaşlarım hazırladı:)bir tarifi ,bir çok blog hazırlıyorsa vardır bir şey değil mi:)) evet evet geç kalmışım şantili kurabiye hazırlamakta.
Tahminimin ötesinde bir lezzet ile karşılaştım, herkese tavsiye ederim mutlaka denenesi bir lezzet oldu...
Betül'ümün tarifi ile hazırladım,krem şantinin bütün çeşitleri ile de hazırlanabilir .Ben sade krem şanti ile hazırladım.
Malzemeler:

1 kutu krem şanti(içinden çıkan iki poşette kullanılacak)
1 su bardağı sıvıyağ(fındık yağ kullandım)
1,5 su bardağı çekiliş ceviz veya fındık
1 paket vanilya
2,5-3 su bardağı un(ben 2,5 su bardağı kullandım)
üzeri için pudraşekeri

Hazırlanması:
Sıvıyağ,ceviz,kremşantiyi ,vanilya'yı tasa boşaltın ve karıştırmaya başlayın üzerine yavaş yavaş un ilave edin iyice yoğurun.Hamur parça parça oluyor endişelenmeyin,hepsinin eşit derecede olması için bir yemek kaşığı kurabiye hamurunu avucunuzun içine alıp çiğ köfte sıkar gibi şekillendirin
ve pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizin.
fırını önceden ısıtmayın 175 derecede hafif pembe renkte oluncaya kadar pişirin.
Fırından çıkan sıcak kurabiyelerin üzerine pudra şekeri eleyin.
Afiyet Olsun...


16 Mayıs 2011 Pazartesi

GELENEKSEL 5. BLOG YAZARLARI BULUŞMASI


Uzun aradan sonra herkese sevgiler saygılar arkadaşlarım ve değerli izleyenlerim.Geleneksel hale getirdiğimiz 5. blog yazarları buluşmasını geçtiğimiz pazar günü özsüt'de gerçekleştirdik.


Yukarıda fotoğraflarını gördüğünüz üç muhteşem insan Zeynep,Yasemin ve Sevil muhteşem etkinlik nasıl hazırlanır'ın şifresini çözdüler:))evet evet aslında fazla söze gerek yok fotoğraflar konuşmalı:))sadece ve sadece şunları yazmadan olmaz,blogcanlarımı çok özlemişim:))daha önce
tanıdığım canlarla bol bol sohbet etme imkanı buldum. Yazıştığım arkadaşlarımı da dünya gözü ile görme fırsatı buldum, özellikle izmirden gelen ES-ER (esmayı ) ve Asumanınyaptıkları (asuman)ile yüz yüze görüşmekten çok mutlu oldum:))



Fenerbahçe mah. lalezar sok.No=9/11 Tel:0216 358 85 85 Fernerbahçe ÖZSÜT


Muhteşem lezzetlerin bir arada bulunduğu ,nazik ekibi ve olmazsa olmaz hijyen ile gönlümü fetetti ÖZSÜT .Yaz mevsimine sayılı günler kaldı,dostlarla veya ailem ile adresim belli:)




Sabah erken saat'den itibaren nazik ve sınırsız servisi için Feyyaz bey'e teşekkür etmemek olmazdı:)

Yemek blog yazarları olarak herbirimiz birşeyler hazırladık:))ben şantili poğaçamı merak eden arkadaşlarımın tatması için hazırladım çok beğenildi:))



Sponsorlar eşliğinde hediye çekilişleri yapıldı,benim 22 numaralı yaka numarama ELİT'ten

neredeyse bir yıllık çikolata isabet etti:)))enfes lezzetdeki çikolatalar için ELİT firmasına çok teşekkür ederim...
Diğer sponsorlar şunlar idi;
Maggi ,Henkel, Sofra Dergisi, Muratbey Peynirleri, Yonca gıda, Chef İstanbul, Benetton, Altıparmak, Elit çikolata, Roberto Bene, Becel, Akdeniz Bujiteri, Mer Balık Restaurant, Sustilo , Sebahat Güzellik merkezi, Vaseline, Elidor 'a teşekkür ederiz.
Henkel yenilenmiş ELİDOR şampuan ve saç bakım kremini etkinliğe katılan tüm blog yazarlarına hediye etti:)


Henkelden VAZELİN yine etkinliğe katılan tün blog yazarlarına şık kutusu ile yenileniş kremlerini armağan ettiği gibi aşağıda gördüğünüz cilt analizi uzmanları tarafından cildimizin
durumu hakkında bilgilendik:)))çok teşekkür ederiz...

Ve BALPARMAK ile ege kahvaltımızı tatlandırdık:))
Final'de ÖZSÜT ATÖLYE'NİN blog yazarları için süprizi vardı:)kocaman bir pasta hazırlamışlardı blog yazarları için:)pasta kesimi ile bahara merhaba dedik.
6. buluşma için arkadaşlar tesbit edildi:)) eeee heycan ile o günü bekliyoruz:)
Tekrar bize muhteşem günü yaşamamıza vesile olan herkese sonsuz teşekkür ederim.

 

9 Mayıs 2011 Pazartesi

SÖDEK



Hepinize selamlar sevgiler arkadaşlar ve değerli izleyenlerim.Tekrar anneler gününüzü kutlarım evlatlarınızla nice nice seneler de beraber olmanız dileğiyle..

Şimdi size tanıtacağım sebze ; belki biliyorsunuz ,belki de ilk defa gördüm yada görmüştüm ama :) diyenler için ...

Yöresel çok kolay bir yemek anlatacağım sizlere ama önce nedir bu Södek biraz ondan bahsetmet isterim.

Ben İlk Baharın geldiğini yol kenarlarında gördüğüm papatyalardan değil pazar tezgahlarını süsleyen türlü türlü yeşilliklerden anlarım:)) kır çiçeklerini çok sevmeme rağmen taze soğanların çıkması kadar heyecanlardırmaz beni:)) işte lafı buraya Södeğe getirmeye çalışıyorum.

İlk baharda Taze Soğanların Ortasından Çıkan Tohum Sapı (Özek).Türk Dil Kurumu böyle açıklıyor. Fakat kırk yıldır södek olarak bildiğim ,yörede kime sorarsanız bu isimde anılan sebzenin adı araştırmalarıma göre ÖZEK''miş:))))yani kulaktan kulağa değişen isim'e bakarmısınız.
Dumur oldum, ardından eş dost akraba herkesi aradım:))))Bakınız TDK VII.sırada
Şimdi sizden rica ediyorum, herkes yöresinde bilinen adını yazarsa sevinirim...

Tarife gelince semt pazarlarından veya organik sebze pazarlarından temin edebilirsiniz
bir demet yeterli olacaktır fotoğraflarla da anlatmaya çalıştığım gibi temizleyip doğradıktan sonra bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvıyağ, üzerine södekleri ilave ediyorsunuz 1/2 çay kaşığı tuz koyduktan sonra kapağını kapatıp çok kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişiriyorsunuz. Arada bir karıştırın:))Ateşten almadan önce üzerine çırpılmış bir yumurtayı seriyorsunuz bir dakika sonra ocaktan alabilirsiniz.
Ilık olarak servis etmenizi tavsiye ederim...

Not:
Bazı södekler acı olabiliyor, pişme aşamasında tadım yapın gerekirse 1 çay kaşığı toz şeker
ilave edebilirsiniz.Afiyet Olsun...





8 Mayıs 2011 Pazar

Anneler Günü Kutlu Olsun

Herkese Selamlar Sevgiler,
Evet bugün Anneler günü .Ben hep böyle günlerde çok duygulu ve hassas olurum belkide günün hassasiyetinden olsa gerek.Benim annem çok şükür ki hayatta,uzakta da olsa var olduğunu bilmek her şeye değer.Ya annesi hayatta olmayanlar için ne buruk gündür bugün yada evlatlarını kaybetmiş anneler özellikle şehit anneleri için..
ama en azından annesi hayatta olanlar annelerinin değerini hayatta iken bilseler..
annelerimize küçük bir hediye ile kimimiz bir telefon görüşmesi ile
sevgimizi gösterip gönlünü ve hayır duasını alsak, hediye denilince bu özel günün ticari kaygıların daha az olduğu ,bir gün olmasını tercih ederdim.Zira bir anne için en büyük hediye
çocuğunun kendisidir.Başarılı olması ,ailesine, dinine ,vatanına ,milletine hayırlı bir evlat olmasıdır.
Her kadın annedir benim gözümde Allah kadınları anne olarak yaratmıştır,biyolojik anne olmanın çok da önemi yoktur benim için ,tıpkı bir çocuğu dünyaya getirmenin onun annesi olmak için yeterli olmadığı gibi.Anne olmak demek karşılıksız sevmek demek özveri demek ,emek demek kollamak korumak ve sabır demek.
Yüce rabbim bana bu duyguları yaşattı iki tane pırlanta gibi evlat sahibi yaptı beni çok şükür.
Buradan dünyanın en güzel annelerini özellikle yeni bebek bekliyen anne adaylarının Anneler
Gününü kutlarım ailenizle iyi günlerde..

4 Mayıs 2011 Çarşamba

ZEYTİNYAĞLI SUSUZ PATLICAN


Selamlar sevgiler sayfamı ziyaret eden değerli misafirlerim.

Öncelikle benim için çok kıymetli yorumlarınız için çok teşekkür ederim:))hepinizin sayfasına ziyaretlerim devam ediyor fakat yazdığım yorumlar bazen ulaşmıyor):bazı arkadaşlarımın sayfası sorun çıkarıyor pc. yi kilitliyor böyle de bir durum var lütfen gönül koymayın:))

belki benim pc. bozulacak belki sistemden kaynaklanıyor bilemiyorum böyle durumu yaşayan arkadaşlarım varmıdır.

Daha önce Zeytinyağlı imambayıldı tarifimi yayımlamıştım,susuz patlıcan yemeği ise bu tarifin

bir versiyonu diyebiliriz:)muhteşem lezzetli ve çok pratik bir tarif bir gün önce hazırlarsanız

lezzetini daha güzel almış oluyor ,özlemle beklediğimiz sıcak günler nazlansada:))artık çok yakınımızda işte böyle günler için ve de misafir sofraları için çok ideal bir yemek.

Klasik Tatlar arkadaşımın tarifi orjinali için bu sayfaya bakabilirsiniz.Ayrıca arkadaşımın sayfası çok değerli bilgilerle dolu sayfayı dolaşmanızda da fayda var:))

Ben tarifte küçük değişiklikler yaptıp fakat teknik olarak bu şekilde pişirdim.

Malzemeler:

1 kg patlıcan
2 orta boy kuru soğan
2 adet sivri biber
7-8 diş sarımsak
3-4 orta boy domates
1çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tane kesme şeker
1 kahve fincanı zeytinyağ

Hazırlanması:

Bu yemeğin hazırlanması tamamen sebzelerin hazırlık aşamasından oluşmaktadır şöyle ki.
patlıcanların kabuklarını alaca soyup çok ince ise ortadan ikiye bölün boyunu üçe bölün üzerine tuz şerpin acısını almak için.
Soğanları küp küp doğrayın ,sarımsakları soyup hazırlayın bütün kullanılacak.
Biberlerin çekirdeklerini çıkarın bir santim kalınlığında doğrayın.
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.

Artık tencereye dizme zamanı geldi.Öncelikle doğradığınız soğanların bir kısmını tencereye alın üzerine ,yıkayıp sularını iyice sıktığınız patlıcanları ilave edin sonra sıra ile biberleri sarımsakları tekrar biraz daha patlıcan ve küp doğradığınız domatesleri salça ile karıştırıp patlıcanların en üstüne serin tuzunu şekerini serpin ve zeytinyağını dökün.Ocağın en kısık ateşinde saat tutun tam bir saat sonra ocaktan alın.Yemeğiniz pişerken sakın ateşi azaltıp çoğaltmayın püf noktası burası:))
Pişen yemeğin kapağını açmadan soğumasını sağlayın.Afiyet Olsun..


3 Mayıs 2011 Salı

BABAM

Canım babamın aradamızdan ayrılışının ondördüncü yılının anısına .Alıntı , çok beğendiğim bu yazıyı arşivlemek için yayımlıyorum.



Baba çınar ağacıdır...

Ne zaman ki babanızı kaybediyorsunuz,

işte o zaman gerçekten büyüyorsunuz.

Çünkü ç...ınarın gölgesi yok artık üzerinizde.

Sizi fark etmediğiniz halde yağmurdan,

güneşten koruyormuş meğer o gölge.

Siz de aile kuruyorsunuz, baba oluyorsunuz,

sizin de gölge yaptığınız ve koruduğunuz birileri oluyor

ama o gölgeyi çok arıyorsunuz.

Babanız öldüğünde büyüyorsunuz.

Artık soru soracağınız, öğreneceğiniz, azarını duyacağınız,

takdirini alacağınız, akşam eve dönerken yolunu gözleyeceğiniz,

korkacağınız bir babanız yoksa büyüyorsunuz.

Yarınınızdan sorumlu tuttuğunuz,

her istediğinizi almak zorunda olan

o kişi yoksa artık...

Hep sessiz ağlayan, suskun seven,

en zor dönemde bile yıkılmaz görünen,

sırtınızı dayadığınız çınar ağacınız

yoksa artık...

Büyüyorsunuz o zaman işte.

Savaşın ortasında komutansız kalmaktır,

babasız kalmak.

Kaç yaşınızda olursanız olun

babanız yaşıyorsa hala çocuksunuzdur...

2 Mayıs 2011 Pazartesi

TAVUK KOKOREÇLİ KABAK BEĞENDİ


Herkese sağlıklı mutlu bir hafta dilerim sayfamı ziyaret eden değerli misafirlerim.

Geçtiğimiz hafta sonu canım babamın ölümünün sene-i devriyesi için duamız vardı,Allah okunan kuran ve dualardan haberdar etsin inşallah..
Babam bizi bırakalı ondört yıl geçti fakat çok özlüyorum onu , babam benim ideolüm güç kaynağımdı o aldı başını gitti baki kalan beni ve kız kardeşimi ahlaklı faziletli iyi birer insan olarak yetiştirmesidir.
Rahmetli babam ile derin sohbetlerimizde bize her zaman söylediği ve asla unutmamamız gerektiği bir sözü vardı aklımdan hiç çıkmayan bu sözü yazmak isterim.

Hayatınız boyunca üç kişiden korkacaksınız derdi;Birincisi Allahtan korkmayanlardan ,ikincisi

utanmaz insanlardan, üçüncüsü ise çirkef insanlardan korkacaksın.

Bazen tembihler ve sözler yetmiyor, bazen hazırlıklı olup tedbir alıyor insan, bazen tembihler unutulup hata çıkıyor:) fakat ben hala bu üç çeşit insanlardan hala çok korkuyorum, ben de bu mirasımı elbette çocuklarıma devredeceğim:))

Utanmazlık ve çirkefliğin altında yatan elbette sevgisizlik ve inancını kaybetmiş olmak yatıyor
bu insanlara acımak gerekir aslında korkmak yerine...

Hatıralar bitmez:))artık tarifim ile bilgilere geçelim bakalım nasıl hazırlamışım:)

Sevgili Tijen'imin tavuk kokoreç tarifi ile Sevil'imde gördüğüm kabak beğendi tarifinin harmanlanmasından çıkmış bir reçetedir bu tarif:)şiddetle öneririm mutlaka denemelisiniz.

Hafta sonu gelen misafirlerimden tam not almış muhteşem lezzetli bir ana yemek.
sıcak günler için çok ideal...

Öncelikle tavuk kokoreç hazırlamak ile başlamalısınız;


Malzemeler:

1 paket tavuk ızgaralık(kemiksiz but eti)

1 büyük kuru soğan

2-3 diş sarımsak

2 tane sivri biber

3-4 adet domates

2-3 yemek kaşığı sıvıyağ

Hazırlanması:


Bir tencerede küp doğradığınız soğanları sıvıyağ ile birlikte kavurmaya başlayın daha sonra sırası ile ince doğaranmış sarımsakları ve biberleri ilave edin .Sarımsağın kokusu çıkınca jülyen doğranmış tavuk etlerini ilave edip harlı ateşte rengi dönene kadar kavurun.

Üzerine küp doğradığınız domatesleri ilave edin ateşi kısmayın, domatesler saldığı suyu çekince

ateşten alın.

Kabak Beğendi İçin:

2-3 kabak

1 yemek kaığı un
3 yemek kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı süt
1 çay bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanması:

Kabakların kabuğunu kazıyıp rendenin iri gözü ile rendeleyin.Bir tenceredeye alıp harlı ateşte yumşayıncaya kadar pişirin.
Diğer tarafta başka bir tencerede sıvıyağ ile unu kavurun üzerine soğuk sütü azar azar ilave ederek tel ile karıştırın pürüzsüz hale getirin.Kabakları ilave edin iyice karıştırın kaşar rendesini ilave edin karıştırın ve ocaktan alın.
Servis ederken;servis tabağın altına üç dört kaşık kabaklı harçtan koyup ,ortasına tavuk kokareçi yerleştirin.

Hazırlayacak olanlara kolay gelsin...