28 Nisan 2010 Çarşamba

Yumoş Aşkı


Arkadaşlar Fikrimühim'den beklediğim Yumoş aşkı paketim geldi,çok sevindim:)bugün gelen misafirlerime gösterdim tanıtımını yaptım, parfümü çok beğenildi sıra kullanımında ,en kısa sürede kullanıp deneyimlerimi sizinle paylaşacağım.

27 Nisan 2010 Salı

Bakla Çorbası


Herkese kucak dolusu sevgilerimi gönderiyorum arkadaşlarım izleyenlerim.Bugün süper hareketli bir gün oldu bu saate kaldı tarifim:)))bu muhteşem çorbayı mutlaka ve acil olarak denemelisiniz,acil diyorum zira bakla mevsiminin ömrü çok kısa .Bakla severler, sevmeyenlerde çorba olarak denemeli bu lezzeti:))tarif reçetesini Lezzet-İkram'dan aldım. Daha önce carte d'or
buluşmasındaki arkadaş listemi vermemiş ,tanıştığım arkadaşlarımı tarifleri ile onları anlatmak
çok daha güzel olur diye düşündüm .Evet sedacığımla başladım:))çok nazik ve kibar ve çok da güzel:))genç anne çok memnun oldum sedayı tanıdığıma:))başka etkinliklerde tekrar beraber olmayı çok isterim .Ayrıca paylaşımınada çok teşekkür ederim..
Sedanın bakla çorbasını çok beğendik hatta buzluğa bir miktar çorbalık bakla atmayı düşünüyorum:))hadi bu kadar övgüden sonra nasıl hazırlamışım bu çorbayı bakalım:))

Malzemeler:
200-250 gr bakla
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı yoğurt
2 çorba kaşığı un
1 tane yumurta
pul biber,tuz
dereotu
1/4 limon suyu
Hazırlanması:
Öncelikle baklaları yıkayıp küçük, küçük doğrayın.Tencereye yağı koyup baklaları biraz kavurun ,daha sonra üzerine su,tuz ve limon suyunu ekleyip iyice pişmeye bırakın.
Diğer tarafta bir tasın içine un,yoğurt ve yumurtayı bir tel ile homojen oluncaya kadar çırpın.
Tencerede pişmekte olan baklayı ateşten alıp içine karışımı ekleyin karıştırmaya devam ederek tekrar ateş üzerine alın.5-10 dakika daha kaynatıp ateşten alın.
Pul biberini yağda yakıp çorbanın üzerine gezdirin ve ince kıyılmış dereotu serpin.
NOT:
Baklayı kavurmak için 1 tatlı kaşığı tereyağ ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ kullandım.
un miktarını çok tepeleme almazsanız kıvamı bire bir tutar.
15-20 cm civarındaki bakladan 10-12 adet yeterlidir.

24 Nisan 2010 Cumartesi

Portakal Sulu Pırasa



Güneş her akşam batıp, her gün doğuyorsa

çiçekler solup, solup tekrar açıyorsa

en derin yaralar kapanıyorsa

en büyük acılar unutuluyorsa

neden korkulur hayattan söyleyin bana.

Elbette bazen çiçek açıp bazen solacağım

Elbette daldan dala konup sonra uçacağım

Elbette bazen hızla dönüp, bazen duracağım

Elbette bazen söyleyip,bazen susacağım...

Herkese mutlu tatiller diliyorum.23Nisan Ulusal Egemenlik Çocuk Bayramı tüm çocuklarımıza kutlu olsun...
Geçen yazımda pozitif enerji ayarlarınızla oynamayın bütün bir haftayı mutlu geçirin dileklerinde bulunmuştum:))))fakat bazen frekanslarda parazit oluşabiliyor:)))benim ki şu günlerde frekans bozucularla etkilenmiş durumda:)) candan erçetin şarkı sözleri ile motive olmaya çalışmaktayım:))) Şarkının sözleri , hayatı ne kadar güzel özetliyor değil mi?arkadaşlar..
Bu kadar romantizmden sonra portakallı pırasa tarifine nasıl girilir bilemedim:)))fakat daha önce size pırasa tarifi vermiştim Buradan bakabilirsiniz.Tek yapmanız gereken daha önce iki kesme şeker demiştim onu çıkarıyorsunuz ,yerine bir tane taze sıkılmış portakal ekliyorsunuz
bu kadar.Meltem mutfaktadan esinlendim:)nefis mutlaka denenmesi gereken tariflerden tavsiye ederim.hazırlayacak olanlara kolay gelsin...

19 Nisan 2010 Pazartesi

Carte D'or Dondurmalı Workshop


Prenses Brulee...




Herkese mutlu ve güzel bir hafta diliyorum.Artık güneşinde yüzünü gösterdiği, bol enerjili bir hafta olsun :)))Böyle dileklerle başlayınca insan pozitif etkilenip bütün hafta böyle devam edebiliyor ,yeterki enerjinizin ayarları ile oynamayın:))))


Geçen hafta Excel iletişim danışmanı Aylin hanımdan ,(Kuzinede kızaran ekmekler) bir mail aldım ,'Dondurmalı Workshop' etkinliğine davetlisiniz diyordu çok sevindim derhal katılacağımı bildirdim.

CARTE D'OR donduması lezzetini anlatmayacağım bilmeyen yoktur tahmin ediyorum:))hala tatmayan varsa carte d'or un son çeşitlerini deneyerek başlamalarını tavsiye ederim , sonrada bu lezzet bağımlılık yapıyor zaten:)))yeni lezzetlerden şeftalili dondurma içinde, dalından yeni toplanmış şeftali parçacıkları ile bütünleşmiş nefis bir lezzet bunu yazmadan olmazdı :)))

Bu dondurmayı küçük bir top değilde, en kocamanından bir top yemenizi şiddetle tavsiye ederim:))

Şimdi etkinlik amacı neydi bütün gün neler yapmışız merak edip yazıyı okumaya devam eden izleyenlerimle devam edelim:)))Bu etkinlikler carte d'or un yeni başlattığı evde dondurma sunumu nasıl olur nasıl hazırlanabilir di.Carte d'or un etkinlikleri yıl boyunca çeşitli içeriklerle, daha önce katılmamış arkadaşlara öncelik vererek devam edecek .size müjdeyide vermiş oldum:))

CHEF 'INN
de gerçekleşti orada toplandık ,yazıştığım yüzlerini görmediğim arkadaşlarımı dünya gözü ile de görmenin mutluluğunu anlatamam:))hepsi çok güzeller ,sayfaları bir birinden güzel neyse konuyu dağıtmayalım:))bu etkinlikte öğrendiklerimin sunumunu yayımladığım zaman hepsini tek tek anlatacağım:)..

Carte D'or Marka Müdürü Sevgili Nihan Kayı'nın açılış konuşması ile başladı proğram.Nihan hanım bize nostalji hazırlamış:))carte d'or un ülkemizdeki ilk tanışmamızdan günümüze kadar
bütün evreleri akıcı uslubu ile anlattı,ardından profesyonel fotoğrafçı olan Muhittin Tüylüce'den fotoğraf çekme tekniklerini öğrendik.Blog açmak bir zanaat arkadaşlar ,sadece yemek hazırlamakla olmuyor bir de fotoğraf kısmı var ki bence zor olan da buydu ,bir profesyonelden ayrıntıları öğrenmek meraklı blog yazarları için güzel oldu.Sabırlı ve nazik bir insan olan Muhittin beye sorduğumuz çok sorular vardı, sabırla hepimize cevaplar verdi:))
Artık öğrendiklerimizle ,yemek fotoğraflarımız çok daha güzel olacak:)
Türkiye çapındaki üçüncü Gastronomi Kütüphanesi olan CHEF'INN kütüphanesini gezdik .

Kütüphanediki kitapları okuyabileceğimizi bu sebeple haftanın üç günü ziyaretçilere açık olduğunu ,alınmak istenen tariflerin sadece fotokopi olarak verildiğini öğrendik.

Ve son olarak Unilever Food Solutions Türkiye Invasyon Şefi Uğur Volkan Uysal'dan ''Dondurma Sunum Teknikleri ''öğrendik.


Şefimiz çok genç olmasına rağmen bilgi ve deneyimleri ile kendisine hayran bıraktı.Öğreti başladığı zaman şunu farkettim şefimizin salona disiplinli bir şekilde hakim oluşu idi,


Disiplin adı hiç hoşa gitmese bile :))maalesef başarılar böyle oluyor genç şefimi buradan bir kez daha kutluyorum nice başarılar diliyorum.Böyle yazdığıma bakmayın canım şefim için aynı zaman da şov adamıydı :))bir taraftan eğlendiriken diğer taraftan çok şeyler kattı dağarcığımıza.


Blogcanları iki gruba ayırmıştı Aylin hanım ,Vanilyalar ve fıstıklar diye.Öncelik vanilyalarda idi onlar çalışmalara başlayınca fıstıklar yani ben de oradaydım:))))terasta bol bol sohbet ediyor arada bir içeride neler oluyora bakıyorduk bu arada carte d'or ekibinin ikramlarını yiyor ,içiyorduk:))sınırsız hizmeti için de bir teşekkür, Chef'ınn nazik ve sabırlı ekibine .


Canım kızkadeşimin beni kırmadan eşlik ettiği bu etkinlikte tanıdığım blog yazarlarının dışında

yeni tanıştığım blog yazarları ile çok hoş sohbetler ettik konu yemek olunca konuşacak çok şey vardı:))hepsini çok sevdim doğrusu .

Vanilyalı ekip işlemini tamamlamış mola da dondurmalı pastamızı vanilyalı ve karamelli olanlarından yedik nefistiler ,sıcak ve uzun yaz günleri için ideal oldukları kesin...


Evet sıra bizim ekipde fıstıklar gurubunda idi:))önce ne hazırlayacağımızın zarfını çektik.

Benim zarfımdan şu malzemeler çıktı:

Carte D'or Krem Brulee

Knorr zencefil püresi

limon

Rama krema

süt

Carte D'or classic limonlu, karadut,vanilyalı dondurma

Bu malzemelerle bir sunum olacaktı ,keyveni yemek yarışmasında bile bu kadar heycanlanmamıştım:)))) bu kadar sohbet ve şovdan sonra ilham perilerim de gitti:)))elime verilen madde malum dondurma:))işim çok zordu..

Şefim uğur beyden kopyalar alarak bir şahaser yaptım:)))doğru fotoğrafçımız muhittin beye

gidilip fotoğrafı çekildi.Şimdi bir de isim bulmak gerekiyor du bu şahasere:)))isim annesi de Mert beyin arkadaşıydı:)))çok teşekkür ediyorum kendisine,her şey süper devam ediyordu...artık yapılması gereken bitmiş ti . Gerekli zarfı Aylin hanıma teslim ettim .

Bir yıl boyunca hepimizin hazırlamış olduğu dondurmalı sunumlar Dondurmalı blogda yayında kalacaklar.

Veda vakti geldiğinde cart dor ekibi ve blogcanlarla tekrar başka etkinliklerde görüşmek üzere vedalaştık:))Ve cart d'or un bize hazırladığı hediyeleri görünce çok mahçup oldum doğrusu:))

Keyifli bir günü bize yaşattığı için başta Aylin ve Nihan hanım olmak üzere , CARTE D'OR un bütün ekibine çok çok teşekkür ederim ...








orada öğrendiklerim ile çekilmiş bir fotoğraf










15 Nisan 2010 Perşembe

Cici Bebe Bisküvisi Pastası


Tekrar selamlar arkadaşlar izleyenlerim.Bu tatlı Adını Sen Koy Etkinliği için hazırlandı.Ev sahibeleri sevgili selma ve aslı'ya nazik davetleri için teşekkür eder işlerinde kolaylıklar dilerim.
Etkinlikte üç malzeme verilmiş Muz ,çikolata ve kahve birleşerek bir tatlı oluşturulması istenmiş
bizim evde çok beğenilerek yıllarca tüketilen bu tarif hemen devreye girdi :))her zaman yapılır bir türlü resimlenip yayımlanamamıştı etkinlik bu anlamda vesile oldu:))
Tarifimin orjinalinde kahve yoktu ama bisküviler kahve ile ıslatılıp karıştırılabilirden yola çıktım:)) ama ben kahve kullanmadım.Bu nefis ve kolay pastayı mutlaka hazırlamalısınız
tavsiye ederim..Şimdi nasıl hazırlamış işte tarifi..
Malzemeler:
1 paket cici bebe bisküvisi
3-4 tane muz
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı tepeleme nişasta
2 tane yumurta
1 paket vanilya
Hazırlanması:
Muz ,bisküvi ve vanilya dışındaki bütün malzemelerle muhallebi hazırlayın.Üzeri göz göz olunca ateşten alın içine vanilya döküp karıştırduktan sonra irice doğranmış muzları ve ortadan kırılmış bisküvileri ilave edip harmanlayın.(Bu aşamada bisküvileri kahve ile ıslatıp muhallebiye
karıştırabilirsiniz)streç serilmiş bir kalıba hazırladığınız karışımı dökün.Tercihan bir gece buz dolabında bekletin vaktiniz yoksa önemli değil.Soğumuş ve donmuş olan tatlınızı servis edeceğiniz tabağa ters çevirip üzerine sos dökün ve servis edin.Hazırlayacaklara şimdiden afiyet olsun...
Sos İçin:
1su bardağı su
1 su bardağı şeker
1 paket kakao(25 gr)
2 yemek kaşığı kakao
Hazırlanması:
Bütün malzemeleri karıştırarak sos elde edebilirsiniz.
NOT:
Ben bitter çikolatalı hazır sostan kullandım.

Çilek Jöleli Kedi Dilli Muhallebi



Herkese iyi akşamlar arkadaşlar izleyenlerim.Bugün etkinliklerde son gün ve ben iki tatlıyı ancak hazırlayabildim:))önemli olan yetişmesi dedikten sonra etkinlikle aynı adlı tarifim ev sahibesi canım narinceye gidiyor.Etkinlik konusu jöleli tatlılar ,şunu anladım ki jöleli tatlı hazırlamak beni aşıyor:))yok yok kırk yıldır uğraşıyorum hala olmuyor, olmuyor:))buradan bir sitem neclama :))) jöle dışında bir tatlı bulsaydın ya canımcım, nereden çıktı bu jöle işi :)))

Talıya başlarken her şey yolunda gözüküyordu ,tatlıyı hazırlama işi tamamlanıp streç film ile kapatıp buzdolabına kaldırdım.Gerektiği kadar bekledikten sonra tatlımın sunumunu yapacaktım bir baktım ki jöle erimiş imdattt!!!!diye bağırdım.Hemen buzluk kısmına aldım yeterince burada donmasını sağladıktan sonra sunum işte budur:))ancak bu olabildi blogcanlarım ama tadı çok güzeldi:))denemelisiniz.Tarif mi nasıldı işte...

Malzemeler:

1 paket çilekli jöle

1 çorba kasesi çilek

1 paket kedi dili

Ayıklanıp yıkanmış çilekleri ıslatılmış bir tasın içine dizin .Üzerinde yazdığı gibi jöleyi hazırlayıp

çileklerin üzerine yavaşça dökün çileklerin dizimini bozmadan ve buzdolabına donmaya bırakın.

Donarak kıvama gelmiş jölenin üzerine muhallebisini dökün.


Muhallebi İçin Malzemeler:

3 su bardağı süt

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tepeleme mısır nişastası

2 tane yumurta

1 paket vanilya

1 tatlı kaşığı tereyağ

Hazırlanması:

Yağ ve vanilya dışındaki bütün malzemelerle muhallebi hazırlayın.Üzeri göz göz olunca

ateşten alın .Yağ ve vanilya ilave edin karıştırarak yağın erimesini sağlayın.İlk sıcaklığı çıkınca

donmuş olan jölenin üzerine serin.

Yarım su bardağı kadar sütü bir tasın içine dökün, kedi dillerini bu sütle ıslatıp muhallebinin üzerine dizin ve streç filmle sardıktan sonra buzdolabının buzluk kısmına kaldırın.Servis tabağına

ters çevirerek sunum yapın.Hazırlayacak olanlara kolaylıklar dilerim..


12 Nisan 2010 Pazartesi

Midye Poğaça


Mutlu ve güzel bir hafta diliyorum arkadaşlarım izleyenlerim.Bu hafta etkinlikler için neredeyse son günler:)ve ben ,ev ödevlerini son güne sıkıştıran çocuklar gibi telaşlıyım:)
hemen tarifi verip kaçıyorum:))Milföy hamuru ile hazırladığım "Milföyden Midye Poğaça" tarifime de bakabilirsiniz.
Malzemeler:
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 küçük paket yaş maya(1 yemek kaşığı kuru maya olabilir)
250 gr tereyağ(eritilmiş)
Aldığı kadar sinangil böreklik un,tuz
üzeri için yumurta sarısı
Hazırlanması:
Tereyağ hariç , bütün malzemelerle hamur hazırlayın kabarmasını beklemeden 8 bezeye ayırın.
Birinci bezeyi açabildiğiniz kadar ince açın üzerine bolca erimiş yağ sürüp ikinci açtığınız bezeyi üzerine kapatın ve yağlamayın.Rulo yaparak sarın ve dolaba kaldırıp donmasını sağlayın.Diğer bezelerede aynı işlemi uygulayın.Önce dolaba bırakılan yağlı hamur rulosunu iki parmak aralıklarla kesin,kestiğiniz yeri üste getirin avucunuz ile bastırıp iç malzemesini koyup kapatın.
Hamurların şekillendirmesini bitirince üzerine yumurta sarısını artan tereyağ ile karıştırıp sürün 175 derecedeki fırında pişirin.
NOT:İstediğiniz iç malzeme kullanabilirsiniz.Her türlü iç malzeme ile çıtır çıtır nefis bir poğaça
oluyor tavsiye ederim..

9 Nisan 2010 Cuma

Yaz Gülü


Haftanın son gününden hepinize sevgilerimi gönderiyorum arkadaşlar, izleyenlerim.
Bu kadar rehavet yeter sanıyorum :)blogdan uzak kalınca dönmek zorlaşıyormuş :))bunu bazı arkadaşlar yazardı gerçekten doğru:) buradaki heycan biterse hayat durur tadındayım şimdilik:)
nazarlardan uzak olalım cümleten:)tarifi kolay,az vakit alan nefis bir kahvaltılık Yaz Gülü.Önümüz yaz, günler daha da uzayacak .ikindi kahvaltısı için çok uygun sabah kahvaltılarına da olabilir o zaman ekmeğin üzerine krem peynirle nefis olur:)Tarifime geçmeden önce hepinize mutlu hafta sonları diliyorum..
Malzemeler:
1 tane orta boy bostan patlıcanı
1 çorba kasesi süzme yoğurt
1-2 diş sarımsak
domates sos
tost ekmeği
Hazırlanması:
Bostan patlıcanını alaca soyup üzerine biraz tuz serpin,acı suyu çıksın.Daha sonra yıkayıp kuruladıktan sonra kızartın.(Ben üzerine fırça ile sıvı yağ sürerek yağsız tavada kızarttım.)
yoğurdu rendelenmiş sarımsakla karıştırın ve etimeklerin üzerine sürün.Her bir tost ekmeğine
bir dilim patlıcan koyun ve üzerine bir kaşık domates sos ile tatlandırın.
Domates Sos Tarifi şöyle: kış başı domates sos hazırlayıp bekleten arkadaşlar sosları bir kez daha kaynatıp o şekilde kullanabilirler. Yeni hazırlayacaklar ise 3-4 domatesi rondodan geçirip üzerine 1-2 yemek kaşığı sıvı yağ dökerek pişmeye bırakılır içine 1 tatlı kaşığı sirke, 1-2 diş sarımsak ve biber doğranabilir arzunuza kalmış.Domates suyu yoğunlaşınca ateşten alınır, ilk sıcaklığı çıkınca kullanılabilir.


5 Nisan 2010 Pazartesi

Mantar Salatası



Haftanın ilk gününden herkese selamlar sevgiler arkadaşlarım izleyenlerim.Çok şükür hastalık kontrol altında :)bugün okula gidildi ,ders açıklarını toparlamak için hummalı çalışmalar devam ediyor:))herkes işinin başında ben de blogumun:) size bugün soframızdaki mantar salatasının tarifini vereceğim biz çok sevdik denemenizi tavsiye ederim mevsime uygun:))
Mutlu ve güzel bir hafta geçirmenizi diliyorum..
Malzemeler:
1 paket mantar
5-6 dal yeşil soğan
1/2 demet maydanoz
közlenmiş kırmızı biber
limon+zeytinyağ,tuz
Hazırlanması:
Mantar nasıl haşlanır daha önceki yazımda vermiştim buradan bakabilirsiniz.
Haşlanmış mantarları istediğiniz şekilde kesip tasın içine alın. Üzerine küçük doğranmış yeşil soğan,maydanoz ve kırmızı biber döküp karıştırın.Tuz, limon ve zeytinyağ karışımı sosu ile tatlandırıp servis edeceğiniz tabağa alın .Afiyet olsun..

3 Nisan 2010 Cumartesi

Çilekli Tart


Herkese güzel cumartesi akşamından sevgilerimi selamlarımı gönderiyorum.Koca kışı hastalanmadan geçiren prenses bir haftadır hasta)):ve mız mızı ile beni perişan etmekte:))
çocuk hasta olmaya alışık değil tabi ne yapsın:)bu sebeple güzelim cumartesi gününü evde geçirmek zorunda kaldık )):evde olunca ne yapılır doğru mutfağa:))tarif defterinde listede bekleyen çilekli tart hazırlamaya.Tarif canım arkadaşım Narinceden onun kadar güzel süsleyemesekte :)çok çok lezzetli nefis bir tart oldu,kesinlikle tavsiye ederim .Neclacığımada çok teşekkürler bir de benimle ayrıca uğraştığı için:)orjinali için buraya bakabilirsiniz.
Tarife geçmeden mutlu bir pazar günü geçirmenizi dilerim..
Malzemeler:
2,5 su bardağı un
1/2 su bardağı pudra şeker
125 gr oda ısısında margarin
1 tane yumurta
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
Hazırlanması:
Bütün malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlayın,20 dakika dinlendirin yağlanmış tart kalıbına elinizle bastırarak yayın ve önceden ısıtılmış 175 derecedeki fırında pembeleşene kadar pişirin.Fırından alıp soğumaya bırakın.Siz bu arada kremasını hazırlayın.
Kreması için:
1/2 lt süt
150 gr tozşeker(1 su bardağından bir parmak eksik)
50 gr nişasta(2,5 yemek kaşığı)
50 gr un(2,5 yemek kaşığı)
2 tane yumurta
1 paket vanilya
Hazırlanması:
Sütü tencereye koyup üzerine şekerin yarısını koyun kaynamaya bırakılır.Şekerin diğer yarısının üzerine yumurta ve vanilya ilave edip çırpın,nişasta ve unuda ilave edip iyice karıştırın.
kaynayan sütü de ilave edip karıştırmaya devam edin.Yeniden ateş üzerinde pişirin ve karıştırarak soğutun.
Kaşıkla tart'ın üzerine serin tartın yüksekliği yeterince ise kremanın üzerine şantide koyabilirsiniz.Ve en son çileklerinizi dizin.Tart jölesi ile parlatın.
NOT:
Hamurunun içine ilk defa denediğim dr.oetker vanilya aroması kullandım şu sıvı olanlardan
evin içi mis gibi vanilya kokuyordu:))tadı çok güzeldi kesinlikle tavsiye ederim.
Kremasındaki gr ölçülerini evde terazi'si olmayanlar için ölçüp ben hazırladım.
Tart jölesini üzerindeki tarife göre pişirdim .Evde yoksa önemli değil reçel veya bal ile parlak hale getirebilirsiniz.Hazırlayacaklara şimdiden kolay gelsin...





1 Nisan 2010 Perşembe

Tahinli Pekmezli Kek


Hepinize kucak dolusu sevgiler arkadaşlar izleyenlerim.Beklediğimiz gün geldi:))havalar yavaş yavaş ısınmaya başladı,diyet yapan arkadaşlara fenalık edeceğim:)) ama arşivde bekliyordu tahinli kek tarifim,bu kek bir bomba:) hazırlayın, ikram edin bence:))sakın siz yemeyin blogcum:))
Yayımlamak için çok geç kaldım bağışlayın sizde listenize alın, önümüz kış:))
Tarif miskokulu lezzetler mineciğimin çok lezzetli ,bol kalorili:)) ama şiddetle tavsiye ederim.
mineciğime paylaşımı için çok teşekkürler.orjinali için buraya bakabilirsiniz.
Malzemeler:
2 tane yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağından iki parmak eksik sıvıyağ
1/2 su bardağı tahin
1 çay bardağı pekmez
1,5 su bardağı un 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz
1 paket kabartma tozu
pudra şekeri(üzeri için)
Hazırlanması:
Yumurtalar ile şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırpın.Sıvıyağ,tahin ,pekmez ilave edip
karıştırmaya devam edin.Daha sonra un ve kabartma tozunu ilave edip yağlanmış kalıba dökün.
Önceden ısıtılmış175 derecedeki fırında pişirin kürdan kontrolü pişdiğini kontrol edip fırından alın.Soğuduğu zaman üzerine pudra şeker eleyin.
NOT:
Ben ceviz miktarını 1,5 su bardağı kullandım bol cevizli oldu .
Kek pişerken önce 175 derecedeki fırında kabarmasını sağlayın ,kekin ilk kokusunu duyduğunuzda fırının ayarını 145-150 dereceye indirin çok yoğun bir hamur olduğu için böylece içinin hamur olmasını önlersiniz.
Ben klasik kek kalıbı kullandım .İçini yağladıktan sonra kalıbın dibine biraz ceviz dizdim.
Nazik davetine çok teşekkür eder kolaylıklar dilerim.